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将禁止添加防腐剂？预制菜国标有新消息近年来，随着预制菜在资本市场遇热，预制菜企业层出不穷。消费端对预制菜的态度也各异，有对食品安全问题担忧，也有对其便利性的热捧。 近日，据中国新闻周刊报道，预制菜国标报送稿已经出炉，最快的话半年内便会有结果。其中最大的亮点是：禁止添加防腐剂，同时必须冷链运输。同时，预制菜国标中或将重新定义预制菜，缩小现有预制菜的范围。尽管预制菜国标仍“犹抱琵琶半遮面”，但目前已经透露出的两条显然切中了近年来大众对预制菜的关注点。 预制菜新标将给预制菜行业和企业带来哪些影响？近日，澎湃新闻记者采访了相关企业和行业内专家。在多位行业人士看来，目前已知的国标内容更多是为了回应舆论对预制菜的关切，缓解社会谈“预”色变的情绪。而对企业而言，新国标可能带来行业洗盘，将一部分中小预制菜企业剔除出行业。 |
